РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЦЕНТРЫ: ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТИЯ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫХ РЫНКОВ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
DOI:
https://doi.org/10.26726/1812-7096-2023-8-38-45Ключевые слова:
региональный продовольственный рынок, региональный продовольственный центр, рынок продовольствия, продовольственный хаб, продовольственная система, продовольственная производственно-сбытовая цепочкаАннотация
В данной статье рассматриваются сущность и характеристика деятельности региональных продовольственных центров. Представлен комплекс услуг, предлагаемых региональными продовольственными центрами. Выявлена роль продовольственных центров для региональной экономики и развития территориальной продовольственной системы. Рассмотрены типы региональных продовольственных центров. В ходе подготовки статьи был использован системный подход и содержательный анализ деятельности региональных продовольственных центров в западных и азиатских странах. В результате исследования выявлено, что региональные продовольственные центры не только активно управляют агрегированием, распределением и маркетингом пищевых продуктов местного производства, содействуя материальному благополучию территориальных производителей, но и способствуют лучшему удовлетворению оптового, розничного и институционального спроса. Полученные в статье выводы позволяют судить об эффективности региональных продовольственных центров как перспективной модели сбора и поставок продуктов питания.
